Die Obsttorte (umgangssprachlich regional auch Obstkuchen) ist eine Torte, deren Aufbau neben dem Boden vorwiegend aus Früchten besteht, mit denen der Boden belegt ist. Dabei werden sowohl Früchte im Ganzen (beispielsweise Erdbeeren, Himbeeren oder Stachelbeeren), als auch geteiltes Obst wie Pfirsich in Hälften oder Schnitzen (Spalten), Birnen oder Ananasscheiben verwendet.
Als Teig für die vorgebackenen ...
