Wiener Schnitzel ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Es werden auch panierte Schnitzel aus anderem Fleischsorten umgangssprachlich so bezeichnet, wenn sie in Wiener Panade zubereitet werden.
