Die Ampelographie bzw. Ampelografie (von griechisch ampelos = Weinstock, gleichnamig auch die Personifikation des Weinstocks in der griechischen Mythologie), deutsch Rebsortenkunde oder Rebenkunde, ist die Lehre von der Bestimmung und Beschreibung der Rebsorten sowie ihrer wissenschaftlichen Klassifizierung. Sie ist ein Teilgebiet der Önologie sowie der Pomologie.
