Unterkühlung bezeichnet:
Hypothermie, die tiefgehende Wirkung von Kälte auf Menschen und andere Warmblüter in Verbindung mit einer Erniedrigung der Körpertemperatur
die vorübergehende, schadensfreie Abkühlung kälteempfindlicher Pflanzenarten unter 0 °C, siehe frosthart
Unterkühlung (Thermodynamik), in der Thermodynamik die Absenkung der Temperatur einer Flüssigkeit unter den Gefrierpunkt, ...